有「日本向阳之处」美称的宫崎县美食种类相当丰富，有宫崎牛、牡蛎、炭火烤地鸡，以及南蛮鸡！以下从宫崎市中心到日向、日南、青岛等地区，搜罗了 5 家推荐必吃的美食餐厅：有高 CP 值的烧肉店、可以尽情吃到饱的牡蛎、在 google 上享 4.5 超高分的日式料理餐厅。快来笔记，下次九州自由行时就加插一段宫崎美食之旅吧！
【宫崎市美食－宫崎牛】宫崎牛烧肉炙屋「牛藏」
日本和牛品种何其多，其中「宫崎牛」和神户牛一样，同为黑毛和种，且肉质平等皆须达 4 以上，而宫崎牛还要符合「第一代祖先必须为宫崎县内的公种牛」的标准，这几项严格条件都满足了才能被称为是「宫崎牛」。宫崎牛油脂丰富、油花分布平均，因此对日本人而言一直是高价的梦幻单品，是来宫崎县一定要狠心奢侈一下的顶级美食！
图片来源：宫崎牛焼肉 炙り屋 牛蔵
图片来源：宫崎牛焼肉 炙り屋 牛蔵
既然要吃宫崎牛，那当然就要来品质够好的宫崎牛烧肉炙屋「牛藏」。店主家族原本就是做畜牧业、牛肉工厂起家，肉品提供的上下游皆由自家人经营，不但能做好品质把关，更能拿到宫崎牛中品质最高的「雌牛」，雌牛油花含量比公牛还要多，口感自然更浓郁！想品尝宫崎牛各部位不同口感，建议直接点「赤之极 Premium 套餐」：内含牛舌、宫崎牛里肌、赤身肋排、赤身拼盘、内脏等部位，全部都严选自宫崎牛中的雌牛，油脂丰富又入口即化。从前菜沙拉到汤品、小菜、点心共 11 道，划算超值首选。另外亦有提供其他部位单品可加点，烧肉以外还可以改选涮涮锅、寿喜烧等方式变换口味，变化相当多元！
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宫崎牛焼肉 炙り屋 牛蔵
・地址：宫崎県宫崎市中央通3-11 开楽园ビル1F
・营业时间：17:00～24:00，不定期公休
・平均评分：3.875
・平均价钱：特上牛舌 2,035日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【宫崎市美食－炭烧地鸡】地鸡炭火烧「粋仙」
「地鸡炭火烧」是宫崎县发迹的道地小吃。特色是将鸡腿肉块放在炭火上大火直烤，鸡腿肉遇热之后油脂往炭火滴还会带动火势变烈，火力十足。鸡肉块就在大火与炭燻之下裹上一层黑色，经大火直烤后的鸡腿肉有独特的炭火燻香，加上远红外线作用，将肉汁紧锁在肉里面，一咬开鲜嫩爆汁。宫崎县当地产的鸡只口感 Q 弹有咬劲，只佐简单的盐花入味就很迷人，难怪是当地人配酒的必备单品。
图片来源：地鶏炭火焼粋仙
图片来源：地鶏炭火焼粋仙
「地鸡炭火烧 粋仙」已由第二代传人接棒，店主传承自父亲的好手艺，从小耳濡目染之下掌握了独家的炭烤技法，配合严选「日本三大备长炭」之一的日向备长炭，让火力稳定耐烧，打造出独特的炭火香气。鸡肉肉品部分，则有宫崎赤鸡与宫崎地头鸡可选。宫崎赤鸡口感较 Q 弹有韧性，宫崎地头鸡肉则饱含脂肪，口感柔软入口即化，大家可以照自己喜欢的口感做选择。另外这边也有提供少见的新鲜生鸡片，以及宫崎县必吃的南蛮鸡。从生吃、炭烤、炸物、现炒到做成水饺，提供一鸡多吃的丰富菜单，满足每一张挑剔的嘴！
图片来源：地鶏炭火焼粋仙
地鶏炭火焼粋仙
・地址：宫崎県宫崎市広岛2丁目11-3
・营业时间：17:00～23:00（L.O. 22:20），不定期公休
・平均评分：3.89
・平均价钱：南蛮鸡 二入 590日元、四入 790日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【日南美食－海鲜】「BIBINYA」
「日南市」位在宫崎县南部，紧邻太平洋，受到海流影响渔获量非常丰富，尤其以鲣鱼产量最多，鲣鱼因为体积大，多半以钓竿单钓的方式取获，造就日南市成为鲣鱼单钓渔获量日本第一多的城市！鲣鱼的料理方式有很多种，这边就以炙烧的烹调方式最受大家喜爱，年中吸引不少热爱海鲜的老饕专程来朝圣。推荐的「BIBINYA」中的「BIBI」是日南方言「鱼」的意思，以作为当地海鲜专门店为目标，菜单上光鱼料理就多达 100 多种，品项非常丰富。
图片来源：びびんや
图片来源：びびんや
既然鲣鱼是当地盛产，推荐前菜就点份「炙烧鲣鱼」：用茅草大火将鲣鱼表面烤熟、里面仍保持生嫩，半生熟的口感一吃就爱上。另外黑鲔鱼菜单也很多元，从生鱼片、厚切黑鲔鱼鱼排、炖煮黑鲔鱼、黑鲔鱼丼到黑鲔鱼天妇罗，可以尝到许多坊间少见的不同吃法。这里亦有提供宫崎县必点的南蛮鸡、明太子手羽先等熟食单品，还有视觉效果超惊人的伊势龙虾味噌汁，大碗汤碗里霸气放入整尾火红龙虾，是来到这边不能错过的人气美食喔！
图片来源：びびんや
びびんや
・地址：宫崎県日南市西町2-6-3
・营业时间：午餐 11:00～15:00（L.O.14:30）、晚餐 17:00～21:00（L.O.20:30），周一店休
・平均评分：3.73
・平均价钱：黑鲔鱼排铁板烧定食 1,485日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【日向美食－南蛮鸡】食事处 「SUSUKI」
日本随处可看到的家常料理「南蛮鸡」起源于宫崎县。约在1950年代，当时位在宫崎县北边的延冈市内的一间洋食店，将此料理当作员工餐开始做起。南蛮鸡在当时被称为「唐扬鸡甜醋渍」，后来经过不断改良，开始添加塔塔酱、沙拉作为配菜之后，逐渐成为现在看到的经典组合。「南蛮」一词最早出现在战国时代，用来称呼当时入侵的葡萄牙人，也因为葡萄牙料理中跟「南蛮鸡」一样有用辣椒、甜醋腌渍食材，因此便延用「南蛮」来命名，逐渐更从宫崎县延伸至日本全国，成为家喻户晓的美食。
图片来源：お食事処 すすき
图片来源：お食事処 すすき
食事处 「SUSUKI」是位在日向市的一间平价家庭料理餐厅，平日午餐是提供附近上班族便当、简餐为主的餐厅。其中最有名的「南蛮鸡定食」会现炸鸡块上豪气的淋上大量自制塔塔酱，酸酸甜甜的滋味，和甜醋酱非常契合！中午套餐会随附沙拉、汤品和白饭，白饭更提供免费续碗，是老板对上班族无声的打气应援。到了晚上这边则摇身一变成居酒屋，提供各式下酒菜跟饮料，慰劳上班族整天下来疲惫的身心。「SUSUKI」距离 JR 日向市站仅步行 10 分钟，假如行程有规划到日向市的话，建议可以午餐来访，就能用很亲民的价格吃到道地南蛮鸡啦！
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お食事処 すすき
・地址：宫崎県日向市原町3-3-1
・营业时间：午餐 11:00～14:00（L.O. 13:30）、晚餐 17:00～22:00（L.O. 21:00），周二店休
・平均评分：3.835
・平均价钱：南蛮鸡定食 860日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【青岛美食－牡蛎】「Fishermans 渔师牡蛎小屋＆肉小屋」
宫崎县是日本的牡蛎盛产地之一，品种相当多元，其中宫崎市的青岛地区因为直接面向太平洋外海，海岸沿岸陡峭，海水也深，原本对于养殖业来说是很不好用的海域，但当地渔农几经研究与改良之后，终于克服环境的限制，以及夏季台风的影响，养殖出集中在冬季生长的「海幸彦牡蛎」，口感脆而 Q 弹，海味非常浓郁，被称为是海中牛奶一点也不为过！
想大啖海幸彦牡蛎首选 「渔师の牡蛎小屋 ＆ 肉小屋」，这里号称是全九州最大的室内海滨食堂，店主本身就是渔师，因此每天一大早都会出海捕鱼，再提供当天店主捕获的时令海鲜给顾客。热爱牡蛎的老饕可以直攻牡蛎吃到饱，想要吃得丰富一点的话，还可以参考其他海鲜与肉品拼盘，以及时髦的西班牙料理 Ajillo。记者尤其推荐少见的「高贵海扇蛤」，五颜六色的贝壳加上肥美的贝肉，不但好吃更好拍！来这边就是要享受海天一线的景色，大口喝酒、大啖海鲜才过瘾！
Fishermans 渔师の牡蛎小屋 ＆ 肉小屋
・地址：宫崎県宫崎市青岛３丁目１－５３
・营业时间：11:00～21:00（料理L.O. 20:30、ドリンクL.O. 20:30）
・平均评分：3.485
・平均价钱：牡蛎限时吃到饱 3,300日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
宫崎县美食地图
这次严选的 5 间宫崎必吃美食餐厅，刚好从北至南平均分布在宫崎县的沿海地带，建议移动以自驾最方便。有想吃的话，现在就把地图存起来，下一趟宫崎县自由行，直接找点最方便！
宫崎县因为潮湿炎热的天气，盛产日向夏、柑橘、芒果、荔枝等热带水果，充满浓烈的金色阳光气息，但除了水果，还有坐拥许多山海之惠，上面推荐了5 家宫崎县内在食评网站享高评价的美食餐厅，既有宫崎牛，又有烤鸡，还有牡蛎，下一趟宫崎县自由行除了找水果之外，也别忘了给享用美食留点空间，感受宫崎县土地滋养出来的恩惠啊！
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整理撰文：AMO 2023.11
责任编辑：Zita
