来日本鹿儿岛自由行要吃什么美食呢？本篇文章将从鹿儿岛市、雾岛、萨摩等地区严选出 5 家必吃美食餐厅，包括经典美食黑猪、拉面，乡土料理鸡饭、还有萨摩川内市的观景餐厅，以及仙岩园内的可爱咖啡厅。鹿儿岛自由行超实用美食笔记一次整理，赶紧存起来吧！
【中央站美食－鹿儿岛拉面】金斗云 RISING
图片来源：金斗云 RISING
日本的国民美食拉面，不同地方都有发展出独自的特色，九州地区的拉面为浓郁的猪骨汤，但鹿儿岛拉面独具风格，使用偏清淡的鸡骨、蔬菜汤底，味道更加温和、容易入口，面条则以中粗面为主。其实「鹿儿岛拉面」没有太严格的定义，因此各家店提供的菜单丰富多样，也不断推出新风味的拉面。这次要推荐在鹿儿岛知名的拉面店「金斗云 RISING」，光是鹿儿岛县内就有三间分店，可见其人气程度。
黑云拉面
图片来源：金斗云RISING
赤云拉面
图片来源：金斗云RISING
「金斗云 RISING」提供的菜单多样，汤底是由猪骨及鸡骨熬煮超过 5 小时而成，再加入了鹿儿岛特产的酱油，所有的配料都经过精心挑选，以确保整体风味的和谐。面条是与汤底最相衬的中粗直面，使用了三种日本国产小麦的混合面粉制成，口感弹牙，顺滑爽口。招牌菜单为「白云」，另外还有以酱油为主要调味的「黑云」及使用味噌的「黄云」。交通最方便的店铺为「中央站前店」，距离「鹿儿岛中央」车站徒步约 3 分钟即可抵达，排行程时最推荐考虑这家！
图片来源：金斗云RISING
金斗云RISING 中央駅前店
・地址：鹿児岛市中央町2-8
・营业时间：午餐 11:00～15:00、晚餐 18:00～23:00（周末到00:00）
・平均评分：3.55
・招牌餐价钱：白云拉面 900日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【天文馆美食－鹿儿岛黑猪】南州馆
图片来源：南州馆
「鹿儿岛黑猪」是指在鹿儿岛县生产、且经过认证的猪肉。所有鹿儿岛黑猪皆为优质的盘克夏种，外貌特征是黑色毛皮并带有六处白斑。鹿儿岛黑猪饲育期间更比一般猪只多约 1.2 倍到 1.5 倍的时间，这可以让肉质更加紧实、口感更有嚼劲。在饲养后期更会喂食猪只含有地瓜的饲料，令肉质更加爽口、甘甜！县内有多处餐厅可以品尝鹿儿岛黑猪的餐点，其中推荐位在市区的「南州馆」，品尝美味的涮涮锅飨宴。
鹿儿岛黑猪
图片来源：南州馆
宴会菜单
图片来源：南州馆
「南州馆」同时经营餐厅及旅馆，非住宿客也能用餐。招牌餐点是鹿儿岛黑猪的涮涮锅「熊袭锅」，汤底是毎天早上厨师亲手特制的，经过 5 个小时以上的炖煮，汤头醇又香。建议将肉片轻轻涮个 10 秒钟，等变色后就能享用，除了黑猪以外，还有油豆腐、长葱、金针菇、莴苣、鸿禧菇等多种食材搭配，过程中店员也会帮忙调整温度与食材下锅的时机，涮涮锅新手也不用担心。店内的座位皆为圆桌，铁锅放在中间，最多可坐十个人，大家族来一起来吃也没有问题，只是「南州馆」在当地相当人气，建议在网络上事前预约，确保座位。
图片来源：南州馆
南州馆
・地址：鹿児岛県鹿児岛市东千石町19-17
・营业时间：17:30～22:00
・平均评分：3.78
・招牌餐价钱：松套餐 5,500日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【雾岛美食－鸡饭】大空食堂 777
图片来源：大空食堂777
「鸡饭」是鹿儿岛的人气乡土料理之一，做法类似茶泡饭，先将鸡肉丝、干香菇、蛋丝、青葱等食材放在白饭上，然后再淋上鸡骨汤食用，是一道清淡下胃的夏日料理，食慾不振时也可轻松享用。经过时间长时间焖煮提取出的鸡骨汤是美味的关键。发源可追朔到江户时期，当时奄美大岛处于萨摩藩的支配下，为了招待从鹿儿岛本岛来的官员，使用当时属珍贵食材的鸡肉来制作出这料理的雏型。如今在鹿儿岛县各处都有机会品尝到，当中推荐大家可以到鹿儿岛机场内的「大空食堂777」来品尝。
鹿儿岛黑猪猪排
图片来源：大空食堂777
猪肉味噌汤
图片来源：大空食堂777
「大空食堂777」位在鹿儿岛机场二楼，鹿儿岛机场以国内线为主，连结东京、大阪等日本各地，若从其他地方搭飞机前往鹿儿岛，请务必来品尝道地的「鸡饭」，「大空食堂777」的鸡饭提供方式为自助式吃到饱，从米饭、配菜到鸡骨汤都是无限量供应，且价格只要 750 日元，非常划算，除了鸡饭以外，还有使用鹿儿岛黑猪的猪排饭、猪肉烧肉、猪肉味噌汤等多样菜单。就算不搭飞机，也很值得特地来机场享用喔！
鹿儿岛机场外观
图片来源：Google Map
大空食堂777
・地址：鹿児岛県雾岛市沟辺町麓822 鹿児岛空港国内线 2F 北侧
・营业时间：6:40～最终航班前 30 分钟
・平均评分：3.44
・招牌餐价钱：鸡饭 750日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【萨摩美食－港湾美景餐厅】Koshiki Terrace
图片来源：Koshiki Terrace
甑岛群岛为鹿儿岛的离岛群，位在鹿儿岛的西北方，由上甑岛、中甑岛及下甑岛三个主要岛屿与周围的小岛所构成。甑岛群岛最迷人的地方为千古留存的奇岩断崖，可以乘坐观光船，在海上近距离游览高达一百公尺以上的悬崖，感受大自然的壮丽。观光船有许多路线，大部分都是从「中甑港」出发，而这里的等候区有间值得推荐的餐厅──「Koshikiterrace」，可一边欣赏港湾风景一边品尝在地美食。
特制义式冰淇淋
图片来源：Koshiki Terrace
店内一景
图片来源：Koshiki Terrace
「Koshiki Terrace」提供的餐点岛上以岛上食材为特色，午餐时段的招牌餐点为「特制断崖汉堡」，以甑岛的 200 公尺高断崖为灵感，使用上甑岛捕获的丁香鱼制成炸鱼排、将下甑岛捕获的虾类及白身鱼制成的炸肉饼，将岛上的美味叠加到汉堡当中，呈现出极致的美味。非午餐时段来访的话，可以品尝特制义式冰淇淋，一共提供八种口味，当中记者最推荐的是使用岛内的海盐制成的盐味冰淇淋。
图片来源：Koshiki Terrace
Koshiki Terrace
・地址：鹿児岛県萨摩川内市上甑町中甑383-3
・营业时间：10:00～16:00（午餐时段 11:00～14:00）
・平均评分：3.52
・招牌餐价钱：午餐限定断崖汉堡 1,296日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【仙岩园美食－ 和风咖啡厅】仙岩园茶寮
图片来源：仙岩园茶寮
「仙岩园」为位在鹿儿岛市的别邸，于1658年建造， 特色是占地约一万五千坪的庭园，非常广阔。背景则有壮丽的樱岛，宏伟壮观景观吸引不少人潮来朝圣，是鹿儿岛县内的人气观光景点。除了在园内欣赏美景、散步以外，仙岩园也提供各种文化体验，包括穿着武士装、和服服饰、彩绘萨摩烧等等体验。另外还有土产区、餐厅及咖啡厅，想小歇一会的话，就推荐园内的日式咖啡厅「仙岩园茶寮」。
鹿儿岛抹茶等茶点
图片来源：仙岩园茶寮
店内一景
图片来源：仙岩园茶寮
「仙岩园茶寮」提供鹿儿岛产的抹茶、煎茶及具有当地特色的日式和菓子，其中还有自制的和菓子「飞龙头」，使用砂糖、柚子、银杏、香菇烤至而成，非常特别！夏季还有提供剉冰。饮品的抹茶可以选择从搅拌抹茶粉开始自己亲手制作，顺道体验抹茶文化。食品美味之外，这边从店内就能欣赏到的樱岛美景也让人难忘，推荐逛完仙岩园后，在茶寮做一个完美的旅程结尾。
图片来源：仙岩园茶寮
仙岩园茶寮
・地址：鹿児岛県鹿児岛市吉野町9700-1
・营业时间：9:00～17:00
・平均评分：3.8
・招牌餐价钱：抹茶与点心组合 980日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
鹿儿岛县美食地图总整理
以上精选 5 家鹿儿岛美食餐厅都位在鹿儿岛县内不同地区，记者已将本文介绍的餐厅整合成一份地图了！快点储存起来，下次来鹿儿岛就可以马上用得到了！
鹿儿岛县拥有丰富的历史文化、自然景观，发展出许多特色料理，黑猪、拉面、鸡饭等等，另外还有甑岛群岛、仙岩园等多元的观光景点，以上介绍的餐厅都是当地人认证的优质名店。下次到鹿儿岛县自由行，千万别错过这些美食餐厅喔！
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整理撰文：cocoro 2023.10
责任编辑：Zita
