出发！一同前往日本三大中华街之一「长崎新地」品尝特色美食！

大家知道日本三大中华街在哪里吗？就是横滨、神户以及长崎啦！这些地方都是靠近港口、过去日本跟中国贸易的场所。这次要来好好介绍给大家的就是长崎新地中华街罗！

日本三大中华街－横滨
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日本三大中华街－神户
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日本三大中华街－长崎
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长崎新地这一带在江户时期为了存放中国进口的商品，所以填海造路建了一些仓库，当时长崎市的人口有6万人，中国人就占了六分之一的人口呢！这也是为什么长崎新地之后留下那么多中国风的建筑以及文化，明治维新之后这里渐渐的重建，而目前长崎新地大概有40几家的中国店铺，从中国杂货、菓子、到中式餐厅…等等应有尽有。

中华街景点

中华门－东门。
图片来源：长崎県観光连盟官方网站

中华门－南门。
图片来源：长崎県観光连盟官方网站

在长崎新地中华街最着名的就是「中华门」，分别有东西南北4个门、门上的雕饰也都跟中国风水有关系喔，像是东门内侧的雕刻是青龙、西门是白虎、北门是玄武、南门是朱雀。每个门都有各自的特色，来到长崎新地中华街有时间的话，4个中华门都很值得拍照唷！

图片来源：长崎県観光连盟官方网站

图片来源：长崎県観光连盟官方网站

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另外，附近的凑公园也是长崎新地的名点之一，在这公园里面可以看到中国苏州地区的传统艺术石造建筑，以及石阶舞台…等等中国风的休憩场所，来到这里，有时候都会忘记身处日本呢！这里也会跟着中国传统节庆张灯结彩，很有传统节庆的气氛。

中华街美食

接下来介绍美食的部分！民以食为天，这句话验证了食物对于华人来说有多重要，加上中华料理是真的料好实在、物美价廉啊！所以来到长崎新地中华街要品尝什么特色料理呢？ 就是「ちゃんぽん（chanpon）」跟「皿うどん（saraudon）」！

ちゃんぽん chanpon

图片来源：长崎新地中华街官方网站

图片来源：长崎新地中华街官方网站

「ちゃんぽん」感觉有点像是大杂汇汤面，里面的材料则是根据不同的店家有所调整，不过大多都会加入猪肉、高丽菜、鱼板、豆芽菜、洋葱…等等，再配上鸡骨熬出来的汤头，一碗份量其实就蛮足够的！

皿うどん saraudon

图片来源：长崎新地中华街官方网站

图片来源：长崎新地中华街官方网站

「皿うどん」不像「ちゃんぽん」这种汤面，也不像炒面一样干，反倒是比较像勾芡过后的面条、湿润的口感，里面加入的材料跟「ちゃんぽん」大致上是一样的，面条的粗细也会因为不同的店家有所调整喔，所以可以事先在长崎新地中华街官网查询看看自己喜欢哪家的口味！

中华街传统活动

图片来源：长崎新地中华街官方网站

图片来源：长崎新地中华街官方网站

在长崎新地中华街不只可以买东西吃东西，还有一些跟华人有关的季节活动喔！像是去年9月初就举办了中秋节活动、以及定期妈祖绕行活动…等等，让大家来到日本也能体验到中国传统的节日文化，想家的留学生们也可以到这里一解乡愁唷！

长崎新地中华街
・服务台地址：长崎市新地町10番13号
・交通方式：长崎駅搭计程车约5分钟、路面电车约8分钟
・官方网站

最后，来到长崎要看中华文化的话，其实不只有中华街，在长崎车站附近还有很多值得一去的历史古蹟、建筑，例如唐人屋敷迹、唐寺、稲佐悟真寺国际墓地…等等。在1689年建的唐人屋敷迹是当初唐人所居住的地方，经过大火、几次的改建之后，现在成为国家指定的重要文化财产之一。唐寺则是中国唐僧于1632年来日建立的寺庙之一，由于当初这一带的福州人很多，唐寺也有个别称是「福州寺」。稲佐悟真寺国际墓地则是在长崎三个国际墓园当中最古老的一个，对于日本人来说这里最大的特色就是中国传统的土葬－寝墓，所以也成为长崎市的指定古蹟之一。下次大家来长崎自由行也可以顺便去参观唷！

整理撰文：JANET 2015.4.3
文章更新：percy 2019.6