佐贺县美食餐厅推荐：必吃佐贺和牛烧肉、武雄温泉若楠豚、呼子乌贼鲜度爆表！

位于日本九州地区的佐贺县上下各被有明湾、唐津湾包围，海产丰富，县内也有品牌和牛佐贺牛、庶民美食西西里饭，都要纳入必吃清单！如果想计画一场美食之旅，推荐还要走一趟呼子，品尝最新鲜的活体乌贼，而武雄温泉的岩烧若楠豚、小城的豆乳布丁也都不容错过，可说是从主食到甜点都能一网打尽的美食天堂！

图片来源：（由左至右）旬菜料理このみ（上）、麒麟屋（下）、浪漫座、河太郎（上）、あしかり豆美人（下）

佐贺县美食餐厅必吃 5 选
．【佐贺市美食－佐贺牛】「麒麟屋」
．【佐贺市美食－西西里饭】「浪漫座」
．【呼子美食－乌贼】「河太郎」
．【武雄温泉美食－若楠豚】旬彩料理「KONOMI」
．【小城美食－豆乳布丁】「苇刈豆美人」
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【佐贺市美食－佐贺牛】「麒麟屋」

图片来源：麒麟屋

「佐贺牛」是造访佐贺县必吃的高级日本和牛。全日本约 150 种和牛品牌中，佐贺牛与号称「日本三大和牛」的松阪牛、神户牛并列同等级，可说是是和牛界中的顶级肉质品种。佐贺因为好山好水以及澄净的空气，特别适合和牛居住养育，牛只在没有任何压力的情况下，就能生成如霜降般分布绵密细致的油花，以及色泽艳红的顶级肉质，入口即化的口感，更能感受到佐贺土地孕育出的食文化有多精致！

图片来源：麒麟屋

「麒麟屋」位在佐贺市区中心，从 1975 年开店起就以提供佐贺牛雌黑毛和牛烧肉品牌闻名，店铺以单点方式计价。必点的莎朗油脂分布均匀肉大块，油脂较少较清爽的菲力，亦号称是和牛界的高级品！而且麒麟屋的限定雌牛因为脂肪融点低，肉质更加细致，入口即化。喜欢尝鲜的话，也可以尝试「前腿臂三角肉」、「肩颊骨肉」等稀少部位，品尝不同部位的口感，也是一种乐趣！

图片来源：食べログ；Google

图片来源：麒麟屋

麒麟屋
・地址：佐贺県佐贺市若宫1-11-1
・营业时间：【午餐】周末假日 11:30～14:00、【晚餐】17:00～23:00（21:00最后入店），周二公休
・平均评分：3.775
・平均价钱：莎朗厚切（200g） 5,000日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

【佐贺市美食－西西里饭】「浪漫座」

图片来源：浪漫座

佐贺县的庶民美食「西西里饭」非常有代表性，这道料理是在刚煮好的热腾腾白饭上，铺上莴苣、番茄等生菜，以及烤得半生熟的烤牛肉片，最上面再淋上美乃滋，类似塔可饭的生菜烤牛肉饭。西西里饭是从 1975 年左右起，在佐贺市中心的饮食店忽然大量出现，由来众说纷纭，有一说是受当时流行的黑帮电影《教父》影响，因此将这道庶民美食冠上「西西里」，让整道餐点更有记忆点，「西西里饭」也就此从佐贺市传开来，成为佐贺县家庭的常见料理之一。

图片来源：浪漫座

「浪漫座」是一家位在佐贺市中心的「佐贺市历史民俗馆」内的吃茶餐厅，因为是旧古贺银行旧址，木造建筑已具有百年历史，用餐环境相当复古高雅。这里的西西里饭选用了顶级佐贺牛肉片，让原本的庶民小吃摇身一变成为上流单品，加上现场的钢琴演奏，让用餐亦成为浪漫的体验。

图片来源：食べログ；Google

レストラン＆カフェ浪漫座
・地址：佐贺県佐贺市柳町2-9 佐贺市歴史民俗馆旧古贺银行内
・营业时间：【午餐】11:30～14:30，周一、假日隔天、12/29～1/3公休
・平均评分：3.635
・平均价钱：佐贺牛烤牛肉西西里饭 1,680日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

【呼子美食－乌贼】「河太郎」

图片来源：河太郎

呼子是位在佐贺县唐津湾的千人小镇，不过每年都有来自各地、破百万的老饕们为了「呼子乌贼」而来！山口县、福冈县当地乌贼相当有名，不过佐贺县的呼子却是日本少数能捕到「剑尖枪鱿」的渔获地，最大特色就是整体透明，口感非常 Q 弹，且尾韵鲜甜回甘，牙齿咬下的瞬间就会被齿颊弹力的口感给惊艳到！

图片来源：河太郎

「河太郎」是从佐贺县呼子发迹的活乌贼专卖店，从 196 1年开业后，就以提供玄界滩现抓的鲜甜透明乌贼闻名。号称「完全没动手调理」，现抓现切、直接上桌，吃到呼子乌贼最天然的鲜味。标榜一「贼」两吃，先品尝切好的生鱼片部位，最后店员再把剩下的乌贼脚炸成天妇罗。因为肉质新鲜，刚炸好的天妇罗非常 Q，不像老乌贼生硬卡牙，也不像泡水乌贼肥软无力，新鲜品质一吃就知道！建议第一次到访先从「乌贼活造定食」点起，套餐内容含乌贼生鱼片与乌贼脚天妇罗之外，还有乌贼烧卖、汤品、味噌汤、腌渍小菜、白饭以及饭后甜点，超级划算！

图片来源：食べログ；Google

图片来源：河太郎

河太郎呼子店
・地址：佐贺県唐津市呼子町呼子1744-17
・营业时间：周一到周五 11:00～20:30（L.O.19:00，18:30最后入店）、周末假日 10:30～20:30（L.O.19:00，18:30最后入店）
・平均评分：3.82
・平均价钱：乌贼活造定食 3,480日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

【武雄温泉美食－若楠豚】旬彩料理「KONOMI」

图片来源：旬菜料理このみ

「KONOMI」是位在佐贺县知名景点武雄温泉内唯一一家乡土料理专卖店。这里标榜所有食材皆使用佐贺产，其中能吃到武雄市若木町当地知名的「若楠豚」，特色是没有猪肉的臭腥味，肉质纤细柔软，且富含优良蛋白质与维他命 B1，对身体健康零负担。肉质好，不管什么烹调方式都很适合！

图片来源：旬菜料理このみ

来到「KONOMI」必点餐厅名物「石烧若楠豚」，若楠豚加上店家自制的烧肉酱，再加上洋葱、青椒等充满香气的蔬菜一起在岩盘上烧烤，阵阵肉香扑鼻，非常下饭！另外还有当地的山野猪石烧、佐贺牛石烧，喜欢锅物的人也有柠檬草山猪肉火锅可以尝鲜。无肉不欢的人，来这边可以尽情品尝各种猪肉特色料理！

图片来源：食べログ；Google

旬菜料理このみ
・地址：佐贺県武雄市武雄町大字富冈7754-3
・营业时间：周一～周六 17:00～0:00（L.O. 22:30），周日不定期公休
・平均评分：3.625
・平均价钱：若楠豚岩盘烧 1,300日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

【小城美食－豆乳布丁】「苇刈豆美人」

图片来源：あしかり豆美人

最后要来介绍最让人满心雀跃的餐后甜点！佐贺县因为水质美、土地丰沃，从过去就盛产大豆，豆类制品相当丰富。位在佐贺县小城的「苇刈豆美人」豆乳专卖店，里面所有豆乳制品都是使用佐贺县产大豆制成，且制作过程标榜纯手工，遵循古法亲手将水分挤出，保留最精华丰纯的豆乳，再制成布丁、豆乳面等豆类周边制品。另一特色是店家就位在具有 144 年历史的传统古民家里，从做法到店铺外观，都保留传统朴实而简单的气息！

图片来源：あしかり豆美人

店铺最有名的甜点是「豆乳布丁」，使用小城豆乳取代牛奶制成，口感绵密浓醇，类似豆腐的软嫩口感，让人一吃就爱上！「黄豆粉布丁」使用了焦糖、豆乳布丁、豆乳制生奶油，最上面再撒上自家制的黄豆粉，4 层营造出丰富层次，吃过原味之后推荐必点这款！还有豆乳制成的年轮蛋糕、味噌、豆乳面等也可选购，品尝完甜点之后立刻买伴手礼回家！