日本大分县自由行景点、美食推荐：由布院、别府温泉、金鳞湖、丰后和牛、别府布丁！

九州的大分县有「日本第一温泉县」之称，别府地狱、由布院、明矾温泉、铁轮温泉都是超人气的泡汤胜地，金鳞湖、由布岳等美景令人叹为观止，大人小孩都爱的三丽鸥和谐乐园也在这里。特色乡土料理鸟天、团子汁、地狱蒸海鲜、丰后牛都是不能错过的美食。为大家整理出大分县最具有代表性的景点和必吃、必买清单，做旅游行前功课时就更有概念了！

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大分县简介：拥有好山好水的温泉天国

大分县位于九州地区，紧邻福冈县、熊本县、宫崎县，与四国地区的爱媛县仅隔着一道丰予海峡，搭乘交通船即可抵达。大分县以拥有日本最多的温泉数量、最多的涌泉量而自豪，沿岸有丰富的海洋资源，是河豚、鳗鱼、鳖等高级海鲜的重要产地。地形多为山地的大分县有好山好水，不但培育出日本第一名的黑毛和牛「丰后牛」，也盛产葡萄和柚子等水果。大分县拥有得天独厚观光资源与山产海鲜美食，很适合所有年龄层的人自由行！

大分县交通方式

台北、高雄有长荣航空、中华航空、台湾虎航、星宇航空可直飞至九州「福冈机场」，再搭乘新干线前往大分。要从日本其它城市转点前往的话，可以参考以下交通方式：

东京	【新干线】东京站－（JR新干线NOZOMI，约4小时41分）－小仓站－（九州特急列车音速号、日轮号，约1小时19分）－大分站【飞机】羽田机场－（约1小时30分钟）－大分机场－（机场巴士AIRLINER，约1小时）－大分站
大阪	【新干线】新大阪站－（JR新干线MIZUHO，约2小时12分）－小仓站－（九州特急列车音速号、日轮号，约1小时19分）－大分站【飞机】伊丹机场－（约55分钟）－大分机场－（机场巴士AIRLINER，约1小时）－大分站
福冈	【电车】福冈机场－（机场线电车，约6分）－博多站－（JR新干线NOZOMI，约15分）－小仓站－（九州特急列车音速号、日轮号，约1小时19分）－大分站

大分县自由行交通路线规划建议

造访大分县建议以福冈机场或北九州机场为进出点，搭乘 JR 九州铁路是最便利的交通方式。从福冈搭乘「特急由布号」或「特急音速号」前往别府、由布院约需 2～2.5 小时，可沿途欣赏九州山景。若想深度探索，可购买 JR 九州铁路周游券（北部九州版），轻松串连大分、熊本、长崎等地。

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在县内移动，建议以别府—由布院—大分市区—臼杵为主轴规划。别府、由布院之间可搭乘直达巴士或「由布院之森」观光列车，车窗风景极佳；欲前往臼杵石佛或佐伯地区则可利用 JR 日丰本线。若行程涵盖山区与温泉乡，可租车自驾，灵活调整停留时间，最适合想深入体验温泉与自然美景的旅人。

大分县必去温泉

由布院温泉

图片来源：九州观光机构

位于大分县由布市的「由布院温泉」，又译为「汤布院温泉」。坐落于活火山由布岳山脚下，拥有丰沛的涌泉量与超过800处的源泉数，涌出量居日本第二。多样的泉质与纯净的自然环境，使其被指定为「国民保养温泉地」。在这座被山岭环抱的温泉乡中，旅人能于雾气氤氲的汤烟间放松身心，细细体会由布岳与温泉共生的静谧疗癒。

汤之坪街道
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汤布院花卉村
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温泉特色

由布院温泉的泉质以单纯温泉与硫磺泉为主，水质柔和滑顺，被誉为「美人汤」。泉温约摄氏40～90度，能促进血液循环、舒缓疲劳与肌肉酸痛，亦对风湿与神经痛有良好效果。乳白与透明泉水交错流淌，在山岚与汤烟中展现疗癒魅力。

加码推荐：由布院温泉街漫步

从由布院车站出发，往金麟湖方向延伸的「汤之坪街道」是最具代表性的散步路线。街道洋溢怀旧风情，约70间特色商店、甜点店与咖啡馆错落其中，让人可边走边吃、悠闲享受午后时光。途中还有以「全世界最美的村庄」为主题打造的「汤布院花卉村」，欧风石屋与梦幻街景令人宛如置身童话，是拍照与漫游的热门景点。

别府温泉

图片来源：九州观光机构

别府温泉的涌泉量是非常惊人，为日本第一多，温泉的种类也很多。因为这里从千年以上就一直不断地喷出超高温蒸气、热泥、热水而令人无法接近，被视作为像地狱一样令人嫌恶的地方，如今这块地狱则成了别府最吸引人的观光景点，来观光一定要来个「七大地狱巡礼」！七大地狱分别是已被列入「国家指定名胜」的蓝色海地狱，鲜红色的血池地狱、30分钟就会喷发1次的间歇泉龙卷地狱、呈现白绿色的白池地狱等4个地狱，以及鬼石坊主、山、灶、鬼地狱。喜欢泡温泉的朋友可以自备小毛巾，到不同的地狱足汤泡泡脚，或是去大浴场体验泡在地狱的滋味。

温泉特色

别府拥有日本第一的涌泉量与种类繁多的泉质，从单纯泉、硫磺泉、铁泉到泥汤、蒸气浴皆能体验。由于地热活动旺盛，部分泉水呈现蓝、红、白绿等缤纷色泽，各具特色。这些富含矿物成分的温泉能促进血液循环、消除疲劳、滋润肌肤，对风湿与神经痛亦具疗效。

加码推荐：别府八汤、别府八汤温泉祭

位于大分县的「别府八汤」指滨脇、别府、观海寺、堀田、明矾、铁轮、柴石、龟川八大温泉乡的总称，以丰富泉源与多样泉质闻名，是日本首屈一指的温泉圣地。「别府八汤温泉道」是一场以泡汤为主题的修行之旅，旅人可持「温泉护照」巡访约150处设施，集满88汤印章即可成为「温泉道名人」。每年春季举行的「别府八汤温泉祭」更是全城盛事，期间有神轿游行、烟火大会与免费开放温泉，街头汤烟与人潮交织，充分展现别府的温泉文化与热情活力。

明矾温泉

图片来源：大分県観光情报公式サイト

「别府八汤」中的明矾温泉是海拔最高的一座。它在江户时代是日本全国明矾产量最多的地方，但随着时代的变迁、进口商品明矾大量输入使得产业逐渐没落，于是改制造汤之花入浴剂。明矾温泉的汤之花取得非常不易，必需要在名为「汤之花小屋」的茅草屋中用高温蒸气收集硫磺泉中的结晶。现在到明矾温泉还能看到很多汤之花小屋，它们也被列为重要无形民俗文化财。据说用汤之花入浴剂泡澡后皮肤会非常滑顺，想要拥有美肌，就到明矾温泉泡汤并且把汤之花入浴剂带回家吧！

温泉特色

明矾温泉以硫磺泉闻名，泉质呈乳白色，带有淡淡硫磺香气，具杀菌与美肌效果。汤中富含硫酸盐与矿物成分，能促进新陈代谢、舒缓关节与神经痛，对皮肤疾病也有改善功效。使用当地制作的「汤之花入浴剂」泡汤后，肌肤滑嫩细致，是追求健康与美肌旅人不可错过的天然汤泉。

铁轮温泉

图片来源：鉄轮温泉

铁轮温泉也是别府8汤之一，距离明矾温泉只有10分钟的车程，和它一样自从江户以来就以采收汤之花主要工作，因为泉源特别多，到处都是温泉的冒烟孔，因此充满烟雾的昭和风街景就成了当地的一大特色。铁轮温泉最特别的一款温泉不是用「泡」的而是用「蒸」的，可以仅体验蒸脚，也可以蒸全身，让老废物质排出身体之外。此外在铁轮温泉还能品尝到用天然温泉蒸气所做的「地狱蒸料理」和「地狱蒸布丁」美食！

温泉特色

铁轮温泉以丰富泉源与高温蒸气闻名，泉质多为含铁与硫磺成分的弱酸性泉，能促进血液循环、排汗解毒并放松肌肉。当地最具代表性的「蒸汤」利用天然地热蒸气让身体慢慢排出老废物质，达到深层代谢与美肤效果。热气氤氲的街区更弥漫独特硫磺香，是兼具疗效与地方风情的经典温泉地。

大分县必去景点

由布岳

图片来源：由布院温泉

由布岳是一座活火山，由布院温泉因为它而有丰沛的温泉资源。位于阿苏九重国立公园的由布岳风景非常秀丽，由于它的外型和富士山很像，所以又被称为「丰后富士」（古时后大分县北部及以外的地区称为丰后国），也是日本新百名山之一，吸引不少爱山人士前来登山。这里共有3条登山路线，最短来回4小时30分钟就能攻顶，山上有温泉民宿可过夜，夜间甚至还有星座观测、欣赏夜景、看萤光虫等活动，喜欢健行爬山的可以安排一趟登山加温泉之旅。

金鳞湖

图片来源：由布院温泉

金麟湖是由布院地区非常具代表性的景点，一百多年前明治初期有位名为毛利空桑的儒学家看到湖中的鱼麟在夕阳余晖映照下呈现金色光辉的美丽景象，因此将它命名为金麟湖。湖底同时有清水和30度左右的温泉流入，所以一年到头水温都是偏高的，而因为这个缘故，所以冬天的早晨常可以看到湖面上出现烟雾缭绕的景色，就像仙境一样非常地梦幻。除了冬天的晨雾，秋天的红叶也非常美，如果想要就近欣赏湖景，金麟湖四周有不少饭店可以选择。

Yamanami Highway

图片来源：环境省

Yamanami Highway是一条被选为「日本百名道」的公路，以由布院为起点行驶，笔直的道路可以一眼望尽蓼原湿原、长者原、九重山，以及从草原和山上冒出的硫黄山喷气，一口气可开到标高1,330公尺的牧之户峠。路上有一个不可不绕去的观景台「狭雾台展望台」，因为从这里可以最佳角度观赏由布岳以及由布院温泉街的街景。一年四季开在这条道路上可看见不同的美景，春夏季百花齐放、秋天红叶、冬季雾冰。往濑之原高原方面下山的路程上可以看见阿苏五岳。在这里来趟自驾兜风，烦恼都会一扫而空。

九重”梦”大吊桥

图片来源：九重”梦”大吊桥

长390公尺、高173公尺、宽1.5公尺的九重”梦”大吊桥是日本第一高的人行步道桥，每年来参观的人络绎不绝，2006年开业至今已有上千万人次造访过。走在桥上往下望，就可看到被选为「日本瀑布百选」之一的「震动之瀑．雄瀑」和「䧳瀑」，以及一大片的鸣子川溪谷原生林和筑后川上流域。望向远方则是感觉被三连山和九重连山包围住，吊桥就仿佛是成为了天空的散步道一样高挂于山林高空之中。惧高的人可能会觉得站在桥上有点腿抖，不过看了之后会觉得非常值得！

九州自然动物公园AFRICAN SAFARI

图片来源：日本国家旅游局

这里日本最大的野生动物园，广大的园区内拥有70种以上、1,400对以上的动物。在「动物区」可以搭上「丛林巴士」和狮子、老虎、长颈鹿、大象等大型野生动物作近距离接触，在巴士一边移动之中一边作生态观察，还可以喂食，非常激刺又有趣！在「接触区」能触摸并亲近小兔子、仓鼠、水豚、袋鼠等各种大小型草食动物，以及在「骑马体验区」乘坐与触摸迷你马。园内有附设好几间餐厅和轻食小站，全家大小可以在这里玩一整天。

宇佐神宫

图片来源：宇佐市公式観光サイト

日本有4万6百座的八幡宫，拥有千年以上历史的宇佐神宫就是当中的总本宫。八幡宫的主祭神是日本的战神，又称八幡大菩萨，也是皇室的祖神，因此皇室将宇佐神宫视于仅次于出云大神而尊崇的宗庙。八幡信仰融合了佛教和日本固有的神道，即所谓的神佛习合，在长年的信仰历史中完整保存了许多的宝物、精美的建筑物、具意义的宗教行事祭典。每年8月为祈求百姓无病息灾的流镝马神事为一年一大盛事，若刚好在这个时候到大分旅游，一定要去看一下！

臼杵石佛

图片来源：Photo AC

位于大分县臼杵市的「臼杵石佛」是日本唯一被指定为国宝的石佛群，约建于平安至鎌仓时代之间。由凝灰岩雕刻而成的60多尊佛像分布于四个岩壁区域，表情庄严柔和、雕工细腻，被誉为日本石佛雕刻艺术的极致。漫步于静谧山林间，能感受到千年时光的沉静气息与宗教之美，是感受日本古代信仰文化的重要圣地。

久住花公园（くじゅう花公园）

图片来源：くじゅう花公园

久住花公园位于日本风景首屈一指的阿苏久住国立公园内的久住高原内，眼前可以看到久住连山、远方则是阿苏五岳。为了让民众可以更轻松地和大自然接触，在当中享受脱离日常的美好而打造了这块园地。占地约7个东京巨蛋大的园区内最大看点是西日本最大片的薰衣草田，以及约5,000平方公尺的玫瑰园，随着季节有不同种的花朵绽放，园内时时充满香气。而来到这里不可错过的就是义式冰淇淋，是用新鲜的食材在花园内的工房手工精心制作的，薰衣草、草莓、蓝莓都是人气的口味！

三丽鸥和谐乐园

图片来源：サンリオキャラクターパーク　ハーモニーランド

大人小孩都喜欢的HELLO KITTY、美乐蒂、酷洛米、布丁狗、大眼蛙、大耳狗喜拿等三丽鸥家族经典角色都在和谐乐园大集合！这里是三丽鸥的唯一一座户外乐园，园内有摩天轮、咖啡杯、云霄飞车等16种适合大人小孩同乐的游戏，还有人气角色们的精采歌舞秀、花车游行，有时候角色还会突然出现在你身边，赶快把握机会找他一起合照。当然也少不了令粉丝们抵挡不住的超可爱周边商品，要小心买太多荷包失血！

日田市

福冈近郊旅行推荐小京都「日田市」
摄影：Anita

位于大分县西北部的日田市以浓厚的历史气息与自然风光闻名，被誉为「水乡小京都」。这里保留江户时代风情的豆田町街区与传统陶艺「小鹿田烧」是文化迷必访之地。旅人可在地底博物馆鲷生金山体验淘金乐趣，或追寻《进击的巨人》作者的故乡足迹。当地美食如日田炒面、鳗鱼饭与梅酒体验更让人回味无穷，是结合文化、温泉与美食的魅力小城。

更多「日田市」介绍

大分县住宿推荐

别府温泉旅馆推荐：界别府

界别府
图片来源：PR TIMES

星野集团旗下的「界别府」是一座融合传统与现代的高端温泉旅宿，由建筑大师隈研吾操刀设计。馆内以温润木质与在地工艺呈现别府特有的汤文化，营造出静谧而洗链的氛围。面向别府湾的露天风吕可欣赏潮汐变化，搭配以旬味食材制成的会席料理，让旅人沉浸于优雅空间与极致温泉飨宴之中。

详细「别府自由行、住宿推荐」

由布院 Ubl 饭店

「由布院 Ubl 饭店」坐落于由布岳山麓的自然空间，邻近金鳞湖
图片来源：由布院ユウベルホテル

由布院 Ubl 饭店位于大分县由布院温泉区，距离金鳞湖步行约6分钟，并提供 JR 由布院站接驳服务（需预约），交通便利。馆内融合和洋设计风格，部分客房设有私人汤池，可独享温泉时光。另备有男女分开的大浴场与桑拿设施，让旅客彻底放松。餐点采一泊二食制，晚餐提供精致怀石料理，早餐为当地食材制成的日式定食。环境静谧、绿意环绕，是感受由布院自然与温泉魅力的理想住宿选择。

详细「由布院自由行、住宿推荐」

大分县温泉旅馆入住须知

温泉旅馆预约方式

旅客造访大分县内的热门温泉地（如别府、由布院）时，建议提前预约住宿，尤其是旺季与连休期间。可透过旅馆官网、日文订房网站（如じゃらん、楽天トラベル）或国际平台（Booking.com、Agoda 等）预订。部分旅馆提供英语或中文页面，也可请旅行社代为安排。若想体验附私人汤屋或露天风吕的房型，建议于出发前 1～2 个月预约，以确保理想住宿与泡汤时间。

温泉入浴礼仪

入浴前须先在更衣室脱鞋脱衣，进入浴场后请先以热水彻底清洗身体再入汤，保持泉水洁净。泡汤时避免将毛巾放入池中，也勿大声喧哗或泼水。若为露天风吕，请留意风向避免溅水至他人。泡完后以毛巾简单擦拭再回更衣室，离开时记得补充水分。遵守基本礼仪，才能愉快享受日本温泉文化的魅力。

日本温泉文化及禁忌解析

大分县美食特产介绍

鸟天（とり天）

图片来源：农林水産省

鸟天又写作鸡天，是大分县的乡土料理，有大分人的灵魂美食之称，是在昭和初期由别府市的东洋轩餐厅所发明的炸鸡片改良而来。县内有很多餐厅有提供鸟天餐点，一般人在家中也会料理。鸟天其实就是鸡肉天妇罗，它和炸鸡的差别在于外皮，鸟天是以蛋汁裹上天妇罗炸衣再去炸成，外表酥脆里层肉质柔嫩。到大分旅游时一定要试试看鸟天，比较一下和炸鸡的不同吧！

团子汁（だんご汁）

图片来源：农林水産省

团子汁也是大分县知名的传统乡土料理，由于大分县的土地很适合种植米、麦等谷类，自古以来就有将谷类磨成粉再食用的粉食文化，而团子汁就是其中的代表。一般所认为的团子汁应该是捏成球状的丸子汤，但是大分县的团子却是像面疙瘩般的粗面条，汤头则是以麦味噌、白味噌居多，入秋后几乎家家户户都会煮团子汁，已成为大分代代相传的家庭料理定番。若是在秋冬时期造访大分，也来碗团子汁暖暖胃吧！

八濑饼（やせうま）

图片来源：农林水産省

八濑饼是从1千多年前的平安时代就传承至今的大分县代表性零食，将小麦制成的面团拉长成面条状，煮好后再洒上砂糖或黄豆粉。饼皮柔软、甜度适中，大人小孩都能轻易接受，事实上它的由来就是和儿童零食有关。平安时代有一位名为八濑的奶妈为了祈求养育的贵族幼童能平安长大，于是背着他到古野的妙莲寺参拜，在前往的路途上，八濑就制作这款饼给肚子饿了的幼童吃。直到现在妙莲寺在盂兰盆节等大型活动时也会制作八濑饼来供奉。传承千年以上的零食很难得一见，到大分县务必要尝尝看！

丰后牛

图片来源：百年の恵み　おおいた和牛

丰后牛是大分县的品牌黑毛和牛，必需要符合A4以上等级肉质、以米或啤酒糟作为饲料、养殖农场对肉品讲究且生产履历透明等严格要求。在大分县好山好水的环境下所饲养出的高级和牛丰后牛有着美丽的霜降油花，入口即化。虽然名气不如神户牛、松阪牛与近江牛有名，但实力非常坚强，曾经在全国性的和牛评监比赛中数度取得日本第一的殊荣，到大分县务必要亲口监定日本第一的美味！

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别府冷面

图片来源：wikipedia

别府冷面据说是在50年代由二战后自中国东北部旧满洲国引扬归国的料理人所创始的店而开始发源的。因为旧满洲国离朝鲜很近，当地也有许多朝鲜族人，因此朝鲜食文化在当地发扬光大，被引进日本之后则改良为和风口味。别府冷面在别府市的冷面专卖店、烧肉店，甚至是拉面店都可吃到。面体主要可分为2种类别，冷面专卖店多是偏粗有弹性的面，烧肉店则以滑滑的中粗面为主，不妨比较一下2种店的面，看看哪种比较合你胃口。

地狱蒸料理（地狱蒸し料理）

图片来源：地热観光ラボ　缘间

别府的温泉区因为温度超高的泉水量猛烈喷发，总是喷着热气、烟霿缭绕，因此有「地狱」之称，地狱蒸料理就是利用这个高温蒸气来料理的食物。将海鲜、蔬菜等食材装进特制蒸锅之中再盖上盖子，饱含盐份的蒸气能够快速蒸熟食材，且能将食材本身的旨味完整锁住。「地狱来的美食」只有这里可以享受到！

别府布丁

图片来源：冈本屋

利用别府温泉区的极高温蒸气不仅可以做料理，还可以做甜点！这款布丁起源于在别府地理位置最深处的明矾温泉乡的一个小商店，此后布丁就成了府甜点的代名词。最基本款的布丁是淋上微苦的焦糖浆，也有搭配红豆等各种口味布丁，喜欢吃甜食的人到别府可以尽情享受发掘美味布丁的乐趣。

日田炒面

图片来源：想夫恋

和一般用铁板热炒后淋上浓厚酱汁的炒面不同，日田炒面吃起来是焦焦脆脆的，是大分县日田地区最具代表的乡土料理。它发源自1955年一间名为「想夫恋」的炒面专卖店，先将生面煮熟后再烧成香脆的状态，搭配上爽口的豆芽菜、青葱等蔬菜和猪肉，最后淋上特制酱汁。有的店家会在炒面上加生蛋黄，拌在面里口感更圆融滑顺，喜欢炒面的人一定要吃吃看。

中津炸鸡

图片来源：まぢからあげ店

日本人非常喜欢吃炸鸡，而大分县的中津市又有「炸鸡的圣地」之称，当地的店家们甚至成立了一个「圣地中津炸鸡之会」将中津炸鸡品牌化。中津炸鸡的特别之处在于使用日本国产鸡肉，以酱油、大蒜、生姜去腌肉，最重要是要在中津地区有开店才有资格冠上中津炸鸡名号。因为鸡肉本身已腌制入味，即使不沾任何调味料也非常酥脆美味，非常值得一试！