不论在中华料理或和食料理中，「酱油」一直是不可或缺的调味料，可以上色、提味，为料理锦上添花，不死咸的高档酱油甚至可以化身主角，让风味更为高雅。不过，如果当酱油用在「甜点」上头，会产生什么样的火花呢？！

也不知道是谁先开始的，网络上流传着「布丁加上酱油吃起来就像海胆的味道」，虽说如此，毕竟布丁跟酱油这两样食物完全不搭轧，硬要凑在一起，感觉很像大冒险的惩罚梗啊！ 不过，脑筋动得很快的日本人，却因此发现了商机，反其道而行，推出了专门加在布丁上的酱油，让布丁吃起来更像海胆，不仅如此，其他各式各样的另类酱油商品还真不少！以下就跟着「乐吃购！日本」记者一起来看看吧！

布丁酱油：花小钱就能海胆吃到饱

图片来源：YK Stores株式会社

位于福冈县北九州市、创业于大正二年的酱油老铺「五嶋酱油」，与同样位于北九州市的「YK Stores株式会社」共同研发出专门加在布丁上的「布丁酱油」！根据研发这款布丁酱油的五嶋酱油社长五嶋隆二表示，从小就一直听说布丁加上酱油吃起来会像海胆的谣言，因为自家就是卖酱油的，所以突发奇想挑战商品化，经过不断地实验，终于完成这款布丁酱油。

为了让布丁吃起来更像海胆，这款酱油与平常贩售的酱油不同的地方在于，多添加了海鲜的味道，搭配布丁的滑嫩口感，让网络谣言成为真的重现料理，让每个消费者只要花小钱就可以享受海胆吃到饱的快感！
不管是不是真的，愿意尝试的人可不少，据说为了试水温而制作的一千瓶布丁酱油，在正式发售前就被预订一空了！

剉冰酱油：有点期待又怕受伤害

图片来源：YK Stores株式会社

或许是布丁酱油的诞生受到好评，五嶋酱油与YK Stores株式会社又灵机一动，推出另一款另类酱油，这次竟然是专门加在刨冰上的「刨冰酱油」！
以自家的甘口酱油为基础，添加了来自鹿儿岛奄美的黑砂糖，让这款酱油咸中带有高雅的黑糖甜味，若不敢加太多，还可以与其他刨冰糖水一起使用。除了刨冰之外，还可以加在霜淇淋上头，也是另一番风味，想要尝试的人也可以挑战一下！

优格酱油：散发出香甜水果茶风味

可别以为只有五嶋酱油特别爱搞另类商品，记者心血来潮上网一查，发现这类特别的酱油还真不少，例如位于岩手县的「株式会社汤田牛乳公社」便与当地的酱油酿造厂商「佐佐木酿造」合作，推出了可以加在优格上头的「优格酱油」！
乍听之下，光是优格跟酱油两样食物加在一起的情形就有点惊悚啊！不过仔细看了这款优格酱油的成分，除了酱油本身之外，还多了砂糖、白酒、糖水、苹果汁等原料，感觉似乎没有想像中这么奇怪了。

优格酱油

根据株式会社汤田牛乳公社表示，这款优格酱油的特征是拥有水果茶的风味和甘甜，只要添加少量，就能让优格的风味更凸显出来，同时降低优格在发酵过程中的特殊风味，让原本不喜欢吃优格的人也能接受。除了优格之外，汤田牛乳也推荐加在香草冰淇淋上，据说会变成盐味香草冰淇淋的味道，或是加上松饼及面包上也相当适合，觉得好奇的话，不妨尝试看看唷！

面包酱油：当东方调味料遇上西方主食

图片来源：Amazon

还有这款专门加在面包上的「面包酱油」，这是由位于福冈县宗像市、创业嘉永三年的「中丸酱油酿造元」所研发推出的。或许是看过前面几款过于另类的酱油，这款面包酱油感觉非常可以接受，不过将用于和食的调味料运用在西方的面包上，东西融合后的风味会有什么样的火花呢？令人期待！

同场加映──宠物酱油：毛小孩也有品尝美食的权利

图片来源：福万酱油官方网站

图片来源：福万酱油官方网站

最后这个更是让记者啧啧称奇啊！由位于福冈市的「福万酱油有限会社」推出的 「犬用酱油」，专门针对宠物设计，完全不含盐分并添加宠物所需的20种氨基酸成分，并设计成喷雾的形式，可以控制份量。有时候为了毛小孩的健康着想，而准备的饲料或食物，往往因为太清淡而被拒于门外，这时候就可以喷几下犬用酱油，增进食物的风味，如此一来就不用因为担心毛小孩们饿肚子，而妥协屈服开罐罐了！

这样看下来，不得不佩服日本人的商业头脑呀！除了这次介绍的几款酱油之外，还有烤秋刀鱼专用酱油、生蛋拌饭专门酱油等等，果然调味料是让食物更美味的重要法宝，才会让人不断研究、推陈出新啊！日本还有什么五花八门的另类商品呢？期待记者下次的新鲜事分享吧！

整理撰文：美